大和製作所は
うどん、ラーメン、蕎麦の
小型製麺機の製造・販売をしている。
シェアはトップで業界では超有名です。
合わせて麺屋の開業支援をしている。
新規開業者、既存店舗経営者向けに
麺学校（うどん、ラーメン、蕎麦）を経営している。
1週間でプロにする大和麺学校｜技術と経営の本質を学ぶ｜大和製作所
大和麺学校は、新規開業を目指す方や開業後で最新技術やノウハウを学びたい方に向けた本気で学べる学校です。ラーメン・うどん・そばの各コースで知識・技術だけでなく、繁盛店作りの経営ノウハウまで学べます。短期少人数制で効率的に学び、一週間で独自の一...
www.yamatomfg.com
これを見ると
ラーメン科：6日間：約38万円
うどん科：5日間：約17万円
そば科：6日間：約25万円
なぜかラーメン科が高い。
（私は安いと思うが）
これから麺屋を始めようかなと思案中なら
試しでいい、イメージをつかむだけでも
この学校に入学する価値はある。
チェーン店でバイトしても
1から製造することはない。
すべて既製品で用意されていて
誰にでも調理できるようにマニュアル化されている。
いくらチェーン店で働いても学べないことを
この学校では基礎から教えてくれる。
もしイメージと違ったら
麺屋開業は「やっぱり辞めた」でOK。
断念させてくれただけでも入学してよかった。
何であれ学んだことはあなたの一生の財産になります!
【追記】
私ならそば屋はやらない。
世界で通用しない日本料理だから。