麺屋で一旗あげたい人へ
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楽しさや面白さがないと、今のビジネスは儲からない。
基礎・基本
飲食店経営をされている方は
おいしさと価格ばかりに目が行く。
ですが今お客さんはそんなことは求めてない。
この2点を求めている。
・楽しさ、面白さ
・癒し
店主はこれを意識して
お店を経営してほしい。
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成果=責任×夢×意志×集中力×経験×直観力×忍耐
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