日常起こりがちな問題の解決方法を1冊に集約。
店舗経営者、管理者のための必携書。
許認可から食品衛生、店舗管理、労働問題、表示、クレーム対策まで幅広くフォロー。
〔平成28年6月施行の風俗営業法などの法改正にも対応〕
資金調達、建築確認申請、消防用設備、防火管理者の選任・届出、フランチャイズ、感染症予防、営業許可、営業設備の基準、特定遊興飲食店、深夜酒類提供飲食店、風俗営業の許可申請、休憩・休日のルール、変形労働時間制、外国人雇用、セクハラ・パワハラ、パートの雇止め、店舗契約、騒音・悪臭、栄養成分やアレルギーの表示、予約とキャンセル、飲酒運転対策、受動喫煙対策、暴力団対策など
(目次)
第1章 開業前に知っておくこと
第2章 食品衛生の基礎知識
第3章 許認可の法律知識
第4章 従業員を雇った場合の法律知識
第5章 店舗契約や施設管理の法律問題
第6章 表示・広告・クレームその他の問題
クラブなどの営業規制が緩和された。
飲食店事業者・開業予定者必携の書。
一般的な飲食店から移動販売、興行場営業、
新設の特定遊興飲食店営業まで。
飲食業開業に必要な法律上の規制と
許認可手続きをわかりやすく解説。
〔平成28年6月施行の風俗営業法改正に完全対応〕
●営業許可のために不可欠な食品衛生法についての基本を解説
●自動車での営業、行商、臨時営業の許認可申請についても解説
●行商制度改正で始まった「弁当等人力販売業」も解説
●道路交通法、消防法など関連法律も解説
●開業スケジュール、融資、フランチャイズなども解説
(目次)
第1章 許認可の全体像
第2章 飲食・風俗営業をめぐる法律と申請手続き
第3章 特定遊興飲食店をめぐる法律と申請手続き
第4章 屋台開業のための許認可申請や法律上の規制
第5章 屋台開業のための申請書類の書き方
第6章 その他こんなことを知っておく