開店前の重要さ

『段取り8割、仕上げ2割』

勝負は開店する前に決まっている。

新しい店舗に
新しいパートアルバイトでは
（どんなに訓練していたとしても）
混乱が起こる。

だからマクドナルドなどは
新オープンの店舗では
採用したばかりのクルーは使わず、
他店のベテランを使います。
悪い口コミが起こるのを防ぐためです。

このことは
「開店日にチラシ配布をしてはダメ」
ということにつながります。

なぜならお店の未完成さを
さらけ出してしまう恐れがありますから。