藤井薫さんが考えるイノベーションとは

1、その業界で誰もやっていなかったことをやること
2、今まで世の中になかったことをはじめること
3、お客さまよりも先に問題に気付き、先回りして対応すること

改善・改良はすでにあるものをより良くすること。
イノベーションは次元を1つ超えた斬新なもの・こと。

日本人は改善・改良が得意。
でもこれからの日本は
イノベーションを起こさないと世界と戦えない。

めんの世界も世界進出した。
海外文化との融合で
どんなめん料理が出てくるか楽しみ。
その開発者は日本人であってほしいな。