フランチャイズ category

  • 2024/11/01

やることを絞っていく。職人ではなく経営者ならば。

こってり系元祖のフランチャイズチェーン 「天下一品」 新作の塩ラーメンを出した。 (鯛だし塩ラーメン) ラーメン専門店で 1つの味のラーメンのみで勝負していくのは チェーン店であることからも不安になる。 従業員を抱えているので稼がなければ……

  • 2023/10/05

脱サラしてラーメン屋になるとどうなるか?

今回の主人公は長年の夢だった 「ラーメン屋店主」を目指す男です サラリーマンなど会社勤めの人たちが 脱サラして第二の人生を始めようとした際、 飲食業はその大きな受け皿であり、 ラーメン屋を目指す人も少なくはありません。 ラーメン屋で修行をし……

  • 2023/09/20

どさん子ラーメンの栄枯盛衰

「どさん子ラーメン」 札幌ラーメンを全国FC展開して1000店舗以上に拡大! 時代の波に乗って成長した味噌ラーメンも ライバル店続出で しだいに陳腐化して衰退していく。 それはどんな業界・商品でも同じだが。 特にFC展開している飲食店は ……

  • 2019/02/19

フランチャイズは慎重に慎重に選べ!

このヤフーニュースには、 24時間営業が困難だから セブンイレブン本部に 時間短縮をお願いした松本実敏さんの “悲劇”が書かれています。 人手不足の中 奥さんが亡くなって、 自分一人だけでお店を回す。 24時間もできるわけがない! 本部の人……

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