不振店の特徴は?

「愛の貧乏脱出大作戦」という
みのもんたさん司会の番組があった。

そこで取り上げられている不振店には
共通するものがあった。

1、料理が美味しくない
2、メニューが多い・看板商品がない
3、店が汚い・掃除していない
4、活気がない・やる気が感じられない
5、お店に特徴がない・何屋か分からない

情熱とコンセプトをしっかり持っていないと
こんなお店になっていきます。