- 2026/07/20
二郎系ラーメン店の閉店が急増している理由。飲食業界に残れない原因
誰かが決めたのではない。 自分で決めたこの人生。 失敗してもいいじゃないか。 どうか思う存分に 自分の想いを貫き通してほしい！ この動画は、 かつて大ブームを巻き起こした 『二郎系・インスパイア系ラーメン店』 の閉店が 近年……
- 2023/09/05
ラーメン濱野家の店主のこと
店主、濱野伊織（男性）さんへのインタビュー ・美容師を目指したが辞めてアパレルへ ・専門学生時代に食べた武蔵家ラーメンに感動 ・アパレルに未来を持てずにラーメン屋に転職 ・武蔵家と杉田家で修行 ・毎日食べられるラーメン ・力を入れているのは……
- 2023/08/28
家系ラーメン店【三浦家】の声かけと仕込み
店主の三浦慶太さんは ずっと接客を重視している。 すでに行列を作っている人気ラーメン店なのに。 来店時の声かけが「こんにちわ！」 （いらっしゃいませ！ではない） しかも出ていく時は 「いってらっしゃい！」ですよ😊 住所：〒……