創業38年の壮絶なラーメン屋台人生「光栄軒」の大将に密着

魂が尽きるまで作るんや！
ラーメン作りが生きがいな男性なのでしょう。

この動画は、
昭和の雰囲気漂うラーメン店
（通称「猫ラーメン」とも呼ばれるお店）
の店主の生き様や、
長年愛され続ける
ラーメン作りの裏側に密着した
ドキュメンタリー映像です。

お店の歴史と「猫ラーメン」の由来

かつて
店に猫がたくさんやってきていたことから、
学生たちの間で
「猫ラーメン」と呼ばれるようになったという
エピソードが紹介されています。

また、
「光栄軒」
という店名には
「光り輝く栄光」
という意味が込められています。

店主の過酷な日常と情熱

睡眠時間が
わずか2〜3時間という
ハードなスケジュールをこなし、
夕方から深夜・早朝（朝3〜4時）まで営業を続け、
昼間は仕込みを行うという
人生を捧げたスタイルを貫いています。

地元や常連客に愛される理由

優しく気さくな店主の人柄や、
多くの常連客
（プロ野球選手なども含む）
との温かいコミュニケーションが描かれています。

店主の夢

「このお店（屋台）を
いつまで続けられるか、
それが自分の夢だ」
と語り、
体調の不安を抱えながらも
日々一杯のラーメン作りに
全力を注ぐ姿が印象的に映し出されています。

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