- 2026/06/17
定年後に夢を追った63歳、ラーメン食べ歩き20年。こだわりを追求して開業した店が崩壊した理由
「消費・批評すること（食べる側のロジック）」と 「供給・提供すること（作る側のロジック）」 を混同してしまい、 自己満足のこだわりを 客に押し付けた結果、 SNSで大炎上して自滅していく シニア起業の典型的な失敗パターンが 教訓的に描かれて……
- 2026/02/19
脱サララーメン屋は何故失敗するのか、現場の口コミを20個紹介します
この動画は 脱サラしてラーメン屋を開業した人々が なぜ失敗してしまうのか、 現場の生々しい口コミ20選を紹介し、 その理由を多角的に分析したものです。 夢を抱いて参入するものの、 経営の厳しさや戦略の欠如、 甘い見通しによって 廃業に追い込……
- 2023/10/15
脱サラ親父が開業。9か月で廃業した話。
開業資金 1000万円（自己資金） 800円（借入） 合計：1800万円 2018年2月～2018年10月まで営業できた。 コロナ禍の影響ではない。 親父さんの 「やらずに後悔するより、やって後悔した方がいい」 これは大賛成です！
- 2023/10/05
脱サラしてラーメン屋になるとどうなるか？
今回の主人公は長年の夢だった 「ラーメン屋店主」を目指す男です サラリーマンなど会社勤めの人たちが 脱サラして第二の人生を始めようとした際、 飲食業はその大きな受け皿であり、 ラーメン屋を目指す人も少なくはありません。 ラーメン屋で修行をし……
- 2023/10/05
ラーメン屋の50%が半年で潰れるワケは？
ラーメン屋の50%が半年で潰れるワケは？飲食業界を取り巻く現状… 日本には約35,000軒のラーメン店がありますが、 繁盛し生き残っていけるお店はほんの一握り。 半分は半年たたずに閉店しているのです。 「どれだけ良い立地でもお客さんが来ない……