コロナの影響で、焼肉店から屋台にシフトチェンジした！

一日に最高150杯のラーメンを売る
「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」

（コメント欄の抜粋）

オーナーの落合俊哉さんは
焼肉店を経営しているが
コロナ禍に入り、
売り上げが下がる中
「このまま守るだけではだめだ。行動、攻めだ！」
と思い立つ。

屋外であれば換気もできる事から
かねてから構想していた
屋台を始めることを決断。

2020年12月に屋台を始めると決め、
その瞬間に
屋台に使うリヤカーを購入したという。

場所を決めず、
算段も着かないまま、
「とりあえずはやってみよう」
と動き出した。

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飲食店を持ちたい気持ちが強いのならば、
とうの昔に屋台でも始めているよ。

それに二の足を踏んでやらないというのは
やる気が無い証拠。

飲食店経営をしない方がいい。
1年以内に潰れるだけ。

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