「支那そばや」の歴史について「佐野実」がラーメンの鬼と呼ばれた人生に迫る

佐野実さんが経営していた支那そばや。 そこで出されていたラーメンの秘密（の一部） 【使用する水】 水道水→浄水器→セラミックスを入れてアルカリ水に変える 【塩】 ・小笠原自然海塩 【スープ】 ・北海道産の羅臼昆布 ・徳島県産の干しエビ ・青...