「麺処ほん田」という
秋葉原にあるラーメン屋さんのつけ麺は
高いもので1600円する。
安いものでも1100円はします。
日本のラーメン店主のほとんどは
ラーメンは庶民の食べ物だから
手軽に食せる価格で提供しないと売れないと思っている。
「なぜラーメンは1000円を超えてはいけないの?」
それは通念であるが、絶対則ではない!
法律では決まっていないのです。
アメリカではラーメンが1杯2000円もするらしい。
来日したアメリカ人は日本での安さに喜んでいる!
集客するというのは本当に難しい。
だから顧客単価を上げなければ経営できない。
1杯1000円以上でも喜んで注文してくれる
おいしくて豪華で安心安全なラーメンを作ろうよ。
ラーメンマニアなら絶対に分かってくれる。
「これならこの価格でも文句はないな」って。
私もぜひとも食べたくなってきた。
あなたもそうならまずは
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